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中学生になった長女、普段は給食ですが
昨日は授業参観でお弁当持参dayでした。

そんな訳で久しぶりのお弁当更新です^^

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最近、体重(スタイル)を気にしている長女。
雑誌のモデル体型に憧れる気持ちはわかるけど
母としては健康美の長女が眩しく見えますが・・・

そうは言っても年頃女子なので
野菜多めだけど満足感もあるおかずを詰めています。

メインは薄切り肉でキャベツと人参を巻いたフライ。
やっぱりお弁当には揚げ物が嬉しいようですね^^
下味付けているのでソースなしでいただきます。

サラダはスナップエンドウとワカメを柚子ポンとごま油で和えただけ。
すりゴマを加えると水分も吸って風味もUPします。

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ご飯部分は簡単デコ。

花型人参の中心を太めのストローで抜いて空いた部分に
練り梅を埋め込んでいます。
ズレ防止&ご飯のお共にピッタリです☆

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フルーツはご飯デコの色合いとリンクさせて
オレンジとグリーンをチョイス。

全体的にまとまった雰囲気に仕上がります。

成長期の大切な時期。
無理なダイエットはせずにしっかり食べてしっかり動き
健康な体を育てて欲しいと思う母ごころ。
彼女(長女)には伝わっているのかな~。

さて、新年度が始まり小学校PTAの仕事や
打ち合わせでバタバタしておりました。

とりあえず昨日は歓送迎会も終えてホッと一息。
4月はあと何日学校に通わねければいけないのかしら・・・

おかげで子どもたちにもすっかり顔を覚えられ
みんなが挨拶してくれるようになりました^^


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